Receita com Soja150 gr. de granulado de soja fina
3 dl de água
1 base de massa quebrada
2 cebolas
50 ml de azeite
4 ovos
3 dl de leite
sal, pimenta e tomilho
Coloque o granulado de soja de molho na água durante cerca de 1/2 hora. Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique-a toda com um garfo (sim... o papel vegetal também vai ao forno, lolol). Apare as extremidades do papel e reserve. Ligue o forno a 200 graus.
Descasque a cebola, pique e refogue no azeite. Junte a sopa, bem escorrida e envolva bem. Transfira o preparado para um recipiente, adicione os ovos batidos e o leite. Tempere com sal, pimenta e tomilho. Envolva bem. Verta o preparado na tarteira e leve a meio do forno, cerca de 40 minutos. Retire e sirva quente ou frio.
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