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As Receitas da Tia Gio

Comer bem é um dos prazeres que eu não dispenso por nada deste mundo... Vou tentar ensinar-vos o pouco que sei e conto aprender imenso com vocês...

04 abril 2007

Ovos de chocolate






Ingredientes:

· 500 gr. de chocolate para Culinária
. 1 forma de ovo de páscoa para 500 gr.
. 1 pirex e uma panela para banho maria


Para decorar:

Papel de aluminio
Papel celofane
Crepom
Fitas e flores artificiais


Preparação:

Pique o Chocolate e divida em três partes, deixando uma delas picada em pedaços mais finos.
Leve a panela com água fria ao fogo e coloque dentro o pirex. Quando a água estiver quente (não deixe ferver), desligue o fogo e coloque as duas partes de chocolate picado em pedaços mais grossos.
Mexa bem e retire do banho-maria, juntando o chocolate picado em pedaços fino. Mexa até que o chocolate fique dissolvido e bem fino.
Quando estiver na temperatura desejada, despeje na forma e com ajuda de um pincel, vá enchendo até a metade. Vá tombando a forma para que o chocolate preencha totalmente a forma.
Leve ao frigorífico por alguns minutos, retire e tombe novamente, espalhando bem o Chocolate para por toda a forma. Repita a operação por duas vezes.
Se estiver na espessura desejada, deixe a forma no frigorífico até que fique branca por fora. Vire com cuidado sobre uma superfície lisa, para que o ovo se solte.
Embrulhe em seguida, ou, se preferir, deixe secar até o dia seguinte. Faça a outra parte do ovo do mesmo modo.
Depois que o ovo estiver bem seco e já embrulhado em papel alumínio, passe o papel crepom, celofane ou tule, deixando uma sobra no alto.
Faça um bonito laço e com algumas flores artificiais.


NOTA: Se o tempo estiver frio, não é necessário levar o ovo ao frigorífico, pois ele endurece rapidamente..

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