SEI TÃO POUCO ACERCA DE QUEM CÁ PASSA... DEIXEM-ME LÁ UMA DICA ;)

As Receitas da Tia Gio

Comer bem é um dos prazeres que eu não dispenso por nada deste mundo... Vou tentar ensinar-vos o pouco que sei e conto aprender imenso com vocês...

18 janeiro 2016

Salada de Salmão marinado




Ingredientes:
400 gr. de salmão marinado
2 abacates maduros
1/2 limão
1 tomate
alguns talos de cebolinho ou salsa

Para o molho:
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de rabanete ralado
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de açúcar amarelo
5 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta

Preparação:
Corte o abacate ao meio e no sentido do comprimento; elimine o caroço, descasque-o e reduza-o a pedaços. Regue-o com sumo de limão para que não enegreça.
Corte o tomate em cubos, pique o cebolinho ou a salsa e misture-os com o abacate. Coloque tudo numa travessa de serviço.

Prepare o molho: Misture os rabanetes ralados com o molho de soja, o açúcar, a mostarda e o vinagre. Tempere com sal e pimenta e bata ligeiramente, juntando o azeite em fio.
Corte o salmão em tiras muito finas. Distribua-o sobre a salada de abacate e tomate, tempere com o molho preparado e sirva.

5 comentários:

Elvira disse...

É só o que apetece com este calor! :-)

Cláudia A. disse...

Nossa, deve ser deliciosa!!

Ana Bastos disse...

uhuuuuum.... eu adoro salmão... abacate e o resto, parece-me bem!!!!!
bom fdsemana!

Carla Dias disse...

Olá, tem tudo óptimo aspecto :) até faz crescer água na boca eheheh.

Bom fim de semana
Jinhussss
Carla Dias, Redflower

Van Dog disse...

Mmmm... adoro salmão...