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As Receitas da Tia Gio

Comer bem é um dos prazeres que eu não dispenso por nada deste mundo... Vou tentar ensinar-vos o pouco que sei e conto aprender imenso com vocês...

28 abril 2008

Salada dura



(Receita retirada dum site sobre Nutricionismo que eu ultimamente tenho consultado bastante...)



Salada:

1/2 chávena de cogumelos frescos cortados em fatias bem finas
cebolinha de conserva cortada em rodelas finas
2 rabanetes médios cortados com casca em fatias finas
1 pepino pequeno cortado em fatias finas
1/2 chávena de cenouras raladas no ralador de queijo
1/2 colher de sopa de queijo parmesão, ralado

Tempero:

1 colher de chá de azeite
sal a gosto
um pouco de vinagre ou limão
(em opção 2 colheres de maionese light)


Preparação:

Aos vegetais bem secos (para não juntar água) junta-se o parmesão e o tempero. Servir de imediato.

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