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As Receitas da Tia Gio

Comer bem é um dos prazeres que eu não dispenso por nada deste mundo... Vou tentar ensinar-vos o pouco que sei e conto aprender imenso com vocês...

06 dezembro 2008

Polvo cozido com legumes

Ingredientes:

1 polvo congelado com cerca de 1,5 kg.
4 batatas médias
um punhado de broculos, couve flor e cenoura
( usei isto que compro habitualmente no Lidl )~




Preparação:

Nada que tenha um segredo especial. Tinha um polvo congelado, tirei-o ontem a noite para fora do congelador e deixei descongelar a temperatura ambiente.

Hoje lavei-o bem para tirar aquela goma que tem, cozi-o em agua sem sal durante cerca de meia hora, piquei-o com um garfo e estava cozido e tenrinho. A parte cozi as batatas e os legumes, temperados com sal e já quase no fim voltei a por o polvo para ganhar algum gosto de sal, depois de o ter cortado já aos pedaços.


Misturei tudo e pus num prato de servir. Entretanto esmaguei alguns alhos, pus num fervedor com uma boa quantidade de azeite e deixei ferver um bocadinho em lume brando.

Servi logo de seguida os pratos e regamos com o azeite e alhos. Estava uma delicia.

3 comentários:

anna disse...

E eu aposto que estava mesmo. Adoro polvo, mas sou a unica cá em casa e tenho de confessar que nem sempre me fica tenro...
Beijos.

receitasdapiteca disse...

Um pratinho super fácil de preparar e muito saúdavel! Uma verdadeira delícia sem dúvida! Bjcas.

turbolenta disse...

Se é polvo e ficou tenro ficou bom certamente.
Cá em casa adoramos, embora eu o faça de maneira diferente. Mas pouco importa já que cada pessoa tem o seu método e o que interessa mesmo é ficar tenrinho.
boa semana