Ingredientes:
1 polvo congelado com cerca de 1,5 kg.
4 batatas médias
um punhado de broculos, couve flor e cenoura
( usei isto que compro habitualmente no Lidl )~
Preparação:
Nada que tenha um segredo especial. Tinha um polvo congelado, tirei-o ontem a noite para fora do congelador e deixei descongelar a temperatura ambiente.
Hoje lavei-o bem para tirar aquela goma que tem, cozi-o em agua sem sal durante cerca de meia hora, piquei-o com um garfo e estava cozido e tenrinho. A parte cozi as batatas e os legumes, temperados com sal e já quase no fim voltei a por o polvo para ganhar algum gosto de sal, depois de o ter cortado já aos pedaços.
Hoje lavei-o bem para tirar aquela goma que tem, cozi-o em agua sem sal durante cerca de meia hora, piquei-o com um garfo e estava cozido e tenrinho. A parte cozi as batatas e os legumes, temperados com sal e já quase no fim voltei a por o polvo para ganhar algum gosto de sal, depois de o ter cortado já aos pedaços.
Misturei tudo e pus num prato de servir. Entretanto esmaguei alguns alhos, pus num fervedor com uma boa quantidade de azeite e deixei ferver um bocadinho em lume brando.
Servi logo de seguida os pratos e regamos com o azeite e alhos. Estava uma delicia.
Servi logo de seguida os pratos e regamos com o azeite e alhos. Estava uma delicia.
Comentários
Beijos.
Cá em casa adoramos, embora eu o faça de maneira diferente. Mas pouco importa já que cada pessoa tem o seu método e o que interessa mesmo é ficar tenrinho.
boa semana