SEI TÃO POUCO ACERCA DE QUEM CÁ PASSA... DEIXEM-ME LÁ UMA DICA ;)

As Receitas da Tia Gio

Comer bem é um dos prazeres que eu não dispenso por nada deste mundo... Vou tentar ensinar-vos o pouco que sei e conto aprender imenso com vocês...

24 maio 2009

Cá estou de volta...

E já passou a semaninha de férias... dia 13 fiz 4 anos de casada...em Paris !!!! Eheheheh a tal cidade romântica de que todos falam, mas que eu não consigo sentir como minha.... quem quiser ler mais sobre o meu passeio, vou pondo aqui um pouco sobre a viagem, aos poucos, conforme o tempo me permitir.

Como muitos de vocês sabem, fui para la não se pode dizer doente, mas em fraca forma física devido ao balão intragástrico que pus. Durante a estadia não melhorou só por ter mudado de ares, e comecei a vomitar no avião à ida para lá e assim foi durante todo o tempo, vomitar uma ou duas vezes por dia e muita dor de estômago...

Lógico que as refeições por lá também não eram feitas a horas como deveriam nem comia como a dieta me mandava, mas paciência, já sabia que o processo era sempre igual, ia comer quando começava a doer o estômago, comia o que me apetecia ou havia a jeito e ia vomitar meia hora depois...

Os pequenos almoços eram saborosos mas não os mais indicados, mas perdoava o mal que fazia pelo bem que sabia ;)

Os lanches eram nas patisseries, qualquer coisa como isto abaixo (era o que menos mal me fazia), ou então era mesmo uma baguete com qualquer coisa, croissants ou crêpes...

Claro que se o médico visse com o que me banqueteei por lá dava-me uma descasca mas felizmente ele não lê o meu blogue, ehehehe

As refeições foram muitas e variadas... marcaram-me mais este jantar no dia em que faziamos anos de casados, uma tábua de queijos acompanhada de Chardonnay (gosto de vinho doce), degustados mesmo em frente ao Moulin Rouge, onde fomos de seguida ver o espectáculo


E este almoço em Montmartre, de mexilhões, na Place du Tertre, num dia que também foi muito especial...
De resto foi muito passeio, muito andar a pé... o balanço não foi mau, perdi por la 2 quilos e também não fiz esforço nenhum para os achar... belos e muitos jardins, um cemitério (claro não podia deixar de ser), monumentos, história, passeios de barco ao entardecer... uma ida a Versailles, e claro a visita familiar como convém.... fui ver a prima Gioconda, mas apesar de eu estar com um ar muito cansado e meio adoentado, ela ainda estava pior que eu, eheheheh



Agora, a pouco e pouco, quero ver se volto ao tema principal aqui do blogue.... as paparocas, mas não está fácil, não ainda nesta fase.... mas a propósito já lá vão 7 quilitos.... até que vale a pena o sofrimento.

07 maio 2009

Até ja.....

O pra mim tão arranjadinha ja viram ?????? Ah pois é..... é que vou finalmente ver o retrato que aquele outro Italiano - o que dava vintes (será que o tipo era professor ?????? Tinha-me dado jeito nos meus tempos de estudante...) - pintou acerca da minha pessoa.... e não quero fazer má figura ao pe da fotografia.... tenho que lhe fazer jus....

Pois é meus amigos e amigas.... porque a doença não me vence... (ok, não é uma grande doença, mas é um daqueles casos que a cura é pior que o mal disso podem ter a certeza), eu vou Sábado para Paris... vou festejar lá os meus 4 anos de casamento se Deus quiser... volto no Sábado seguinte... até lá !!!!! Desculpem a falta de visitinhas mas entre balões, feirões e outras promoções.... (ah !!! não era assim.....) Entre balões, preparações de viagem, dores, enjoos e vómitos, sinceramente não tem dado.

21 abril 2009

Encerrado por uns dias...



Por motivo de internamento hospitalar....

20 abril 2009

Pão com linguiça e bacon


Já comecei a fazer pãozinho na minha máquina, mas ainda não me dei a grandes invenções. No fim de semana fiz este pão com a receita que vem no "Pão Rústico" da Nacional, com alterações minimas. Já toda a gente deve saber mas não importa...

Ingredientes:

350 ml de agua
1 colher de sopa de azeite
2 ovos.
150 gr. de chouriço
(eu usei 2 linguiças)
cerca de 50 gr. de bacon aos cubinhos

Preparação:

Deitar os ingredientes na maquina por esta ordem: agua, azeite, ovos e farinha. Pôr a maquina a trabalhar no programa adequado e 10 minutos depois de ter começado a trabalhar juntar a linguiça e o bacon (isto é o que diz no pacote de farinha). Na minha maquina eu espero que ela apite para juntar os ingredientes que faltam, o que acontece cerca de uma hora depois. Deixar acabar o programa e já está...

08 abril 2009

Creme de abóbora



E como o tempo ainda está incerto, uma sopinha ao jantar continua a cair muito bem. Desta vez foi um creme de abóbora. É facilimo de fazer, pelo menos da forma que eu faço, já tenho lido receitas mais elaboradas, mas como esta funciona, fico-me por aqui.

Ingredientes:
(não esquecer que somos só dois)

cerca de 350/400 gr. de abóbora
azeite
2 batatas pequenas
2 cebolas pequenas
um pouco de margarina
sal, pimenta e noz moscada

Preparação:

Numa panela alouro a cebola na margarina, praticamente deixando só derreter. Em seguida junto a abóbora e a batata aos cubos (pedaços pequenos), cubro com agua e deixo cozer. Quando estiver cozido trituro com a varinha magica de uma forma mais ou menos grosseira, vejo o paladar e junto um pouco de sal, pimenta e noz moscada. Pomho um fiozinho de azeite e deixo ir de novo a levantar fervura mexendo para incorporar bem os novos ingredientes. E é só isto...
Ahhhhhh desta vez juntei uns baguinhos de arroz, mas poucos.


30 março 2009

Máquina de fazer pão


Pois é.... eu que dizia que gostava de ter a Bimby, e que a Actifry já me começava a seduzir, mas que a máquina de fazer pão era de todas a que menos me interessava, já sou a feliz possuidora duma.

E foi por puro acaso. Fui na semana passada ao LIDL abastecer-me de iogurtes e fruta para ter no serviço e quando cheguei a porta, faltavam poucos minutos para as 9 da manhã, parecia que havia uma concentração de carrinhos de compras. Eram 30 ou 40 a fazerem fila. Claro que imaginei logo que devia de haver alguma promoção de interesse e tratei de me informar.

Quando soube que era a maquina de pão e que o preço era tão convidativo (e até porque já sabia que a maquina estava considerada pela Proteste como a melhor (ou das melhore) na relação qualidade/preço, fiquei com vontade de me deixar levar também pelo espírito consumista... mas fazendo contas as pessoas que estavam já à espera, pensei logo que já não devia chegar para mim.

E foi o máximo... quando abriram as portas o pessoal enfiou os carrinhos em direcção à porta como se lá dentro estivesse a dar barras de ouro, só que azar dos azares as portas bloquearam e não deixavam entrar ninguém... o espaço que ficou aberto mal deixava entrar uma pessoa sem carro (o que era o meu caso). Como o assunto nunca mais se resolvia, eu decido abrir caminho por entre os carros e dizer que tivessem paciência, mas que ia comprar iogurtes e que como tal não estava para esperar que desbloqueassem as portas !!!!


Que vergonha... mas me apanhei lá dentro fui direitinha às maquinas do pão e fui a primeira a pegar numa.... Ok, confesso que fiquei envergonhada... mas o que é facto é que a minha maquinazinha já cá canta... (e não fui eu quem encravou as portas, juro, eheheheeh)

E como eu não estava miniminamente "virada" para aqui, não tenho nem uma receitinha de pão, peço até a quem por aqui passa se tiver receitas de pão no seu blog ou conhecer quem tem que me deixe uma dica pode ser ????? Para já experimentei com a farinha que se vende no LIDL e fiquei bem satisfeita.





14 março 2009

Patês diversos

Os patês que faço mais cá em casa são estes três... e como o tempo já começa a aquecer, começa também a apetecer uma cervejinha e petisco a acompanhar... deixo aqui as receitas dos que são mais pedidos aqui por casa.


PATÊ DE DELICIAS DO MAR

Peguem numas qts barrinhas de delícias do mar, no mínimo 12, congeladas ainda, ou muito pouco descongeladas.
Um ovo cozido
Maionese
Alho (para 12 barras de delícias - 2 dentes de alho médios)

Colocam na liquidificadora ou no copo da varinha mágica as barrinhas das delícias juntamente com o alho e o ovo. Picam tudo miudinho. Misturam a maionese e vão "picando" até ficar uma pasta mais ou menos consistente, conforme gostarem mais. O alho tb podem meter a gosto, mais ou menos, assim como picante que eu uso sempre generosamente.


PATÊ DE ATUM

1 lata de atum picante
1/2 ovo cozido
1/2 cebola
maionese
1 colher sopa salsa picada
azeitonas pretas picadinhas

Escorrer o oleo da lata e por o atum numa tigela e desfazer todo com um garfo, juntar depois a cebola toda picada, a salsa, o 1/2 ovo (se fizermos so uma lata e o ovo inteiro se fizermos duas), pimenta e amassar tudo com maionese, depois se for preciso juntar sal e por mais ou menos maionese conforme o gosto e azeitonas picadinhas se gostarem.


PATÊ DE SARDINHA

2 latas de sardinha em molho de tomate picante
2 ovos cozidos
Azeitonas verdes descaroçadas
Maionese

Limpam-se as sardinhas de peles e espinhas e poem-se no copo da varinha mágica, aproveitando o molho de pelo menos uma das latas. Cozem-se os ovos, deixam-se arrefecer e juntam-se às sardinhas também esmagados. Põem-se umas colheres de maionese e picam-se azeitonas verdes para dentro do preparado. Moe-se tudo e no final, ver se a textura está a gosto e por mais maionese no caso de se gostar de mais cremoso.

01 março 2009

Sopa de alho francês



Cheguei de férias Sábado a tarde, fim de dia, cansados e fartos de boa comida, eheheh só nos apetecia um bom banho e pijama, ainda falamos em ir jantar fora mas não havia coragem. Então saiu uma sopinha de alho francês para desenjoar, com o que havia em casa e o mais rápida de fazer possível.

Ingredientes:

3 cenouras
250 gr de batatas (aprox.)
200 gr. de couve flor (aprox.)
2 alhos franceses sem as folhas
2 cebolas
azeite e sal


Preparação:

Cozer as batatas descascadas e cortadas em quartos, juntamente com as cebolas, a couve flor e as cenouras em agua (2lt, 2,5 lt), depois de ferver juntar o azeite e dozer cerca de 10 a 15 minutos, passar com a varinha mágica, levar novamente ao lume com os alhos franceses cortados em rodelas, temperar de sal e deixar cozer mais um pouco.


E pronto, comemos a sopinha e fomos descansar deste passeio tão bonito de que vos deixo já algumas fotos para aguçar o apetite.


22 fevereiro 2009


Quando voltar, ponho como de costume tudo aqui

10 fevereiro 2009

Sopa de grão com espinafres


Continua o frio e eu continuo a fazer sopinhas quentinhas para o jantar. No outro dia foi esta sopinha de grão.

Ingredientes:

1 lata das grandes de grão
1 molhinho de espinafres
(usei espinafre em folha congelado)
Uma cebola aos pedaços
2 ou 3 dentes de alho
1 chávena de arroz
1 punhado de bacon aos cubinhos
Uma porção de couve flor congelada
(para substituir batata e criar puré)
Uma colher de sopa de azeite
Água, sal e pimenta q.b.

(estas medidas são aproximadas porque contrariamente as receitas de pratos principais e sobremesas, que eu costumo fazer com medidas, nas sopas eu faço tudo a olho)



Preparação:

Numa panela com água e azeite põe-se a cozer a cebola, o alho, os espinafres, a couve flor, o bacon e cerca de 2/3 da lata de grão.

Depois de cozido, retira-se meia duzia de folhas de espinafres para "picar". Passa-se tudo com a varinha mágica, tempera-se de sal e pimenta e volta a pôr-se ao lume. Quando estiver a ferver, junta-se o arroz, as folhas de espinafres picadinhas e o grão que se tinha guardado.

06 fevereiro 2009

Selinhos

[blog_maneiro.jpg]

Fiquei muito contente de ver que comecei a ser aceite neste mundo dos Receitoblogs. Não tenho muito tempo para andar por aqui, porque apenas à noite depois do jantar posso vir até aqui um bocadinho e portanto nem ponho tanta receita como gostaria (nem imaginam que tenho aqui em rascunhos) nem consigo fazer as visitas todas que quero.

Quem me ofereceu este selinho foi a Susana G do Paladares aos Molhos

Então as regras são:

1 - Exibir a imagem do selo "Olha Que Blog Maneiro"
2 - Postar o link do blog que te indicou
3 - Indicar 10 blogs de sua preferência
4 - Avisar os indicados
5 - Publicar essas regras
6 - Conferir se os blogs indicados repassaram o selo junto às regras
7 -Enviar sua foto ou de um(a) amigo(a) para , olhaqueblogmaneiro@gmail.com. juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação.Caso os blogs indicados repassem o selinho "Olha Que Blog Maneiro" e suas regras, corretamente, dentro de alguns dias o blog que os indicou recebe 1 caricatura em P&B
8 - A caricatura só vale se as regras acima forem seguidas

Então os blogs que eu vou presentear são dos primeiros que eu comecei a visitar:

A Tasca da Elvira
As receitas da Colher de Pau
Cozinha da Risonha
Cozinha da Rivera
O Baú da Conceição
Receitas da Romy
Petiskaky da Turbolenta
Cozinha da Zana
Fiel ao Tacho da Natércia
Receitas da Carla


E recebi ainda este selo que acho uma gracinha...

[Mulheres_Bem_Resolvidas.png]

Aqui vão as regras:
1- Exibir a imagem do selo
2- Postar o link do blog de quem recebi o selo
3- Escolher 10 mulheres bem resolvidas e distribuir o selo
4- Avisar as escolhidas.

Quem mo ofereceu foi uma das meninas que eu ainda visito à pouco tempo mas que já não dispenso passar por lá. A Sónia Alexandra.

Escolher 10 mulheres bem resolvidas não é fácil, porque acho que somos todas. Conseguir ser mulher, profissional, mãe, amiga, amante e ainda ter tempo para vir aqui partilhar umas receitinhas com a blogosfera não é nada fácil, ehehehe

Daí que vou furar um bocadinho as regras e dizer que na minha coluna do lado direito, se encontram todas as mulheres Bem Resolvidas que eu gostaria de presentear.

15 janeiro 2009

Creme de cenoura

~

Está frio... muito frio e apetece uma sopinha quente à noite. Além disso também ajuda a reparar os estragos da época que findou. Este creme de cenoura é do mais simples possível e fica saboroso.

Ingredientes:

8 cenouras grandes
1 punhado de couve flor (a substituir a batata)
1 cubo de caldo de legumes
um fio de azeite
sal, pimenta e noz moscada

Preparação:

Pôr numa panela agua suficiente para cozer os legumes com o cubo de caldo e deixar ferver. Juntar a cenoura cortada aos pedaços, a couve flor e o azeite e deixar cozer até ficar bem macio. Passar com a varinha mágica. Verificar se tem a consistência desejada ou é necessário juntar mais um pouco de água, confirmar se é necessário juntar sal ou se o cubo foi o suficiente e temperar com um pouco de pimenta e noz moscada.

08 janeiro 2009

Arroz de marisco "pobrezinho"

A época é de crise e de contenção não é? Então fica aqui uma sugestão que apesar de "pobrezinha" fica muito saborosa.

Ingredientes:

1 embalagem de mariscada
1 chávena almoçadeira de arroz
1 cebola grande
4 dentes de alho
tomate pelado ou concentrado
1 cubo de caldo de peixe ou de marisco
azeite, coentros
sal e pimenta

Preparação:

Refogar a cebola e o alho no azeite, juntar o tomate e temperar com piri piri e pouco ou nenhum sal. Deixa-se refogar um bocadinho e junta-se a mariscada. Tapa-se e deixa-se cozinhar durante cerca de 15 minutos.

Ao fim desse tempo junta-se o caldo de marisco ou peixe e rega-se com 4 chavenas (a mesma medida do arroz) de água quente. Quando ferver, deita-se o arroz. Mexe-se e depois de voltar a ferver deixa-se cozer tapado durante 10 minutos. Apaga-se, polvilha-se com coentros e serve-se imediatamente para não secar o caldo.