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As Receitas da Tia Gio

Comer bem é um dos prazeres que eu não dispenso por nada deste mundo... Vou tentar ensinar-vos o pouco que sei e conto aprender imenso com vocês...

08 janeiro 2009

Arroz de marisco "pobrezinho"

A época é de crise e de contenção não é? Então fica aqui uma sugestão que apesar de "pobrezinha" fica muito saborosa.

Ingredientes:

1 embalagem de mariscada
1 chávena almoçadeira de arroz
1 cebola grande
4 dentes de alho
tomate pelado ou concentrado
1 cubo de caldo de peixe ou de marisco
azeite, coentros
sal e pimenta

Preparação:

Refogar a cebola e o alho no azeite, juntar o tomate e temperar com piri piri e pouco ou nenhum sal. Deixa-se refogar um bocadinho e junta-se a mariscada. Tapa-se e deixa-se cozinhar durante cerca de 15 minutos.

Ao fim desse tempo junta-se o caldo de marisco ou peixe e rega-se com 4 chavenas (a mesma medida do arroz) de água quente. Quando ferver, deita-se o arroz. Mexe-se e depois de voltar a ferver deixa-se cozer tapado durante 10 minutos. Apaga-se, polvilha-se com coentros e serve-se imediatamente para não secar o caldo.

9 comentários:

rceitasdapiteca disse...

É uma bela sugestão, sem dúvida! Da maneira como as coisas estão temos mesmo de improvisar de modo a pouparmos as nossas carteirinhas!
O arrozinho ficou com um aspecto delícioso!
Bjcas.

Octávio disse...

Boa tarde,

O seu blog / Site chamou a atenção dos nossos colaboradores pela qualidade das suas receitas.

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risonha disse...

pobrezinho "prequê"?
é assim que eu faço o meu arroz de marisco...
pobrezinho era se não levasse marisco nenhum ou não levasse arroz... lol

Sónia Alexandra disse...

Amiga este teu arrozinho de certeza que estava uma delícia. Olha deixei-te um desafio lá no meu cantinho, passa lá. Beijinhos.

Nani disse...

Pobre ou não ficou bem apetitoso, e não precisa acrescentar mais nada, bjs.

Claudiacva disse...

Olá, a desaparecida anda a aperecer de vez em quando ;) Tudo bem contigo?
O arroz está com optimo aspecto, não sei porque o chamas de probre, as vezes ainda o faço mais pobre lol o importante é estar saboroso e o teu devia estar mto bom.
Beijinhos grandes

colher-de-pau disse...

Querida Tia Gio:
Eu sei que andas muito triste comigo. Mas nos ultimos meses têm sido muito complicados pelas mais variadas coisas. O ano de 2008 foi sem dúvida o pior de sempre e vamos ver as consequencias que trará a 2009.
Prometo responder aos teus mails, e contar-te mais pormenores em privado.
Bj
Colher de pau

Lisa_pt + Gil disse...

Tb me rendi aos blogs culinários... passa por lá!

Este arroz tem mt bom aspecto! Só é pena ñ chegar aqui o cheirinho! :P

Joquinhas

ameixa seca disse...

Raios partam a crise que já enjoa!!! Venha o arroz de marisco, pobrezinho ou não ele mata a fome :)
Está muito bem!