Continua o frio e eu continuo a fazer sopinhas quentinhas para o jantar. No outro dia foi esta sopinha de grão.
Ingredientes:
1 lata das grandes de grão
1 molhinho de espinafres
(usei espinafre em folha congelado)
Uma cebola aos pedaços
2 ou 3 dentes de alho
1 chávena de arroz
1 punhado de bacon aos cubinhos
Uma porção de couve flor congelada
(para substituir batata e criar puré)
Uma colher de sopa de azeite
Água, sal e pimenta q.b.
(estas medidas são aproximadas porque contrariamente as receitas de pratos principais e sobremesas, que eu costumo fazer com medidas, nas sopas eu faço tudo a olho)
Preparação:
Numa panela com água e azeite põe-se a cozer a cebola, o alho, os espinafres, a couve flor, o bacon e cerca de 2/3 da lata de grão.
Depois de cozido, retira-se meia duzia de folhas de espinafres para "picar". Passa-se tudo com a varinha mágica, tempera-se de sal e pimenta e volta a pôr-se ao lume. Quando estiver a ferver, junta-se o arroz, as folhas de espinafres picadinhas e o grão que se tinha guardado.
Comentários
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Bjokas***
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