SEI TÃO POUCO ACERCA DE QUEM CÁ PASSA... DEIXEM-ME LÁ UMA DICA ;)

As Receitas da Tia Gio

Comer bem é um dos prazeres que eu não dispenso por nada deste mundo... Vou tentar ensinar-vos o pouco que sei e conto aprender imenso com vocês...

24 dezembro 2010

Feliz Natal

Não desapareci de vez, mas nem sempre temos o tempo que queremos e que precisamos. As receitas continuam a surgir e a fluir apenas estão a ficar guardadas em Draft à espera de tempo...

De qualquer forma e porque venho aqui muita vez e continuo a ver que há pessoas que ainda por cá passam (ontem vim cá a procura de uma receita de patê estavam 18 pessoas em linha, não consegui esconder um sorriso e lembrar-me das belas horas que por aqui passei)... desejo-vos um Feliz Natal e umas Boas Entradas em 2011, e que o proximo ano seja melhor que este, embora me pareça dificil, mas temos sempre de ter esperança.

28 janeiro 2010

Pão de Queijos



E a dita intervenção chegou, e cá estou eu em casa uns dias de baixa. Aproveitei para pôr uma série de coisas em dia, e com este frio até soube muito bem. Deixo hoje aqui uma receita dada por uma amiga, a Cristina que não tem blog mas é pena porque cozinha muito bem. Testei-a este Natal e que ficou aprovada com letra maiúscula... A preparação, não pode ser mais simples, se experimentarem até gostava que me dissessem alguma coisa.

Ingredientes:

Um pão de forma (que pode ser comprado ou feito na MFP)
uma embalagem de maionese
3 embalagens de queijos ralados ou palhados
(neste caso usei grana padano, queijo da ilha e uma embalagem que só por si já continha 3 queijo0s diferentes, o que não tem importância nenhuma)



Preparação:

Começa-se por "vazar" o pão de forma, ou seja, retira-se em primeiro lugar a "tampa", cortando-a direitinha porque vai voltar a fazer falta.

Depois, retira-se todo o miolo, escavando o pão de forma, fazendo com que ele fique como se fosse uma tigela, ou uma cuba.
De seguida, num recipiente juntam-se os queijos com a maionese e amassa-se tudo ficando uma pasta. Com essa pasta recheia-se o pão.


De seguida, põe-se a tampa e vai ao forno cerca de 15 minutos para o queijo derreter e o pão tostar ligeiramente. Serve-se morno como se fosse um paté normal, acompanhado de tostas.

Sugestão: Se retirarem o miolo com todo o cuidado, pode cortar-se depois em quadradinhos e leva-se ao forno ao mesmo tempo que o resto e o próprio miolo pode logo servir de acompanhamento para rechear com o paté.

Nota: Se não se comer todo na altura, não faz mal porque frio continua uma delicia, e tudo se aproveita (nesta época de crise é bom), porque como o queijo se derrete no forno e se agarra às paredes do pão de forma, quando o paté chegar ao fim, come-se o pão que ainda continua a saber a queijo. É tudo aproveitadinho, eheheh

01 janeiro 2010

Feliz 2010



E ao som da contagem decrescente, entre os gritos duma pequena "multidão" que se encontrava no mesmo salão, eu formulei os meus desejos para este novo ano onde acabamos de entrar, com mais 365 dias novinhos a estrear para nós fazermos o que quisermos e pudermos da melhor forma possível.

Sendo cliché comecei por desejar para mim e para os meus em primeiro lugar e para todos os outros de seguida, saúde, paz, amor e trabalho.... Depois tive mais uns desejos que não vou revelar porque são muito meus.... e a noite passou entre muita alegria e dança...

Não prometo grande assiduidade, mas vou tentar aparecer mais este ano. Neste momento não está fácil e em breve vou fazer uma intervenção cirúrgica e estarei mesmo ausente por uns tempos. Se conseguir ainda virei aqui por alguns dos petiscos que fizeram parte da ementa deste Natal.

Para todos os meus seguidores eu desejo um OPTIMO 2010 e que consigam realizar senão todos, a maior parte dos vossos desejos, são os votos da Tia Gio.