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As Receitas da Tia Gio

Comer bem é um dos prazeres que eu não dispenso por nada deste mundo... Vou tentar ensinar-vos o pouco que sei e conto aprender imenso com vocês...

10 fevereiro 2009

Sopa de grão com espinafres


Continua o frio e eu continuo a fazer sopinhas quentinhas para o jantar. No outro dia foi esta sopinha de grão.

Ingredientes:

1 lata das grandes de grão
1 molhinho de espinafres
(usei espinafre em folha congelado)
Uma cebola aos pedaços
2 ou 3 dentes de alho
1 chávena de arroz
1 punhado de bacon aos cubinhos
Uma porção de couve flor congelada
(para substituir batata e criar puré)
Uma colher de sopa de azeite
Água, sal e pimenta q.b.

(estas medidas são aproximadas porque contrariamente as receitas de pratos principais e sobremesas, que eu costumo fazer com medidas, nas sopas eu faço tudo a olho)



Preparação:

Numa panela com água e azeite põe-se a cozer a cebola, o alho, os espinafres, a couve flor, o bacon e cerca de 2/3 da lata de grão.

Depois de cozido, retira-se meia duzia de folhas de espinafres para "picar". Passa-se tudo com a varinha mágica, tempera-se de sal e pimenta e volta a pôr-se ao lume. Quando estiver a ferver, junta-se o arroz, as folhas de espinafres picadinhas e o grão que se tinha guardado.

7 comentários:

ameixa seca disse...

Gosto de sopa de grão... neste tempo frio é o que sabe bem. Hoje comi sopa de nabiças :)

Rainha Choninha disse...

Ando tão preguiçosa para fazer sopa. É das tais coisas que sabem sempre bem e que obrigatóriamente deveriamos ter sempre em casa. Essa tem muito bom ar!

Sónia Alexandra disse...

Adoro sopinha...bom fim de semana. BEIJO GRANDE.

Romy disse...

Que maravilha... estes dias tem sido de muito sol e algum calor mas ao jantar sabe sempre bem uma sopinha a escaldar LOL

Deixei-te um desafio no meu blog ;-)

Bjokas***

Anónimo disse...

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Mac disse...

Qualquer receita que começa com as palavras " uma lata de ..." não pode prestar. É evidente que esta pessoa não sabe cozinhar. Bacon na sopa de grão?

Mac disse...

Não percebo como é que se pode usar latas de "comida" nas receitas. Será porque não sabe cozinhar? Bacon na sopa de grão, puré? Credo! uma bomba horrorosa!