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As Receitas da Tia Gio

Comer bem é um dos prazeres que eu não dispenso por nada deste mundo... Vou tentar ensinar-vos o pouco que sei e conto aprender imenso com vocês...

19 novembro 2007

Salsichas enroladas em couve lombarda

Este prato faço-o há relativamente pouco tempo desde que o meu marido me disse que gostava muito, porque eu pessoamente não sou grande fã, mas desde que sou eu a fazer passei a gostar mais.... a receita foi a minha mãe que ma deu e disse-me que a tirou duma revista mas não sei qual.


Ingredientes:

8 salsichas frescas
1 couve lombarda
2 cebolas picadas
2 dentes de alho
100 gr de bacon picado
azeite
1 lt de caldo de carne
sal e pimenta

Preparação:

Separar as folhas da couve e escolher as maiores. Dar um escaldão às folhas escolhidas, num tacho com agua a ferver, retirar com uma escumadeira e colocar numa travessa.

Enrolar uma salsicha fresca em cada folha e prender com palitos.

Num tacho, aquecer o azeite e refogar as cebolas, os alhos e o bacon. Juntar os rolos de couve e salsicha. Envolver cuidadosamente os rolos no refogado, temperar com sal e pimenta, tapar e deixar estufar lentamente. O caldo de carne vai-se adicionando aos poucos, sempre que necessário.

Acompanhar com arroz branco.


22 comentários:

anna disse...

Acho que todas as mães sabem fazer esta receita. Eu adoro!
Faço com salsichas frescas para mim e salsichas de lata para o marido...
O teu passo a passo está muito claro.
Beijinhos.

receitinhas da belinhagulosinha disse...

k maravilha e excelente fotoreportagem..parabéns....bjokas

Framboesa disse...

adoro esta receita!foi a primeira assim mais piriri q fiz depois de casada ...e faço muitas xx :-))))
e tenho uma para te contar sobre a tua receita de picanha q te vais rir...
tinha visto a receita de picanha e adorado, mas deu-me um amok mental e não é q comprei a dita embalada e vai de fat~~a-la..dp qd fui conferir a receita é q vi q era para deixar inteira..v fz hj á noite a ver o q dá...fogo...ate fikei parva, depois dela fatiadinha pensei: fogo....mas cm fos-te deixar escapar isto????fogo...gd noia hein???? lol

maria-joão disse...

O papá lá de casa também iria adorar mas... eu e essas salsichas amargosas não nos damos muito bem. Por isso o melhor mesmo é não cavar a minha própria cova. lol

pipoka disse...

Desde que descobri as salsichas frescas de perú que faço imensas vezes esta receita. Gosto imenso!
No meu caso, foi a minha sogra que me ensinou.

colher-de-pau disse...

Olá Tia!
Obrigado pelo comentário que deixaste no meu blog, mas não digas essas coisas que me deixas corada!!
Quanto à tua receitinha de hoje... Acreditas que nunca fiz salsichas enroladas em couve? e Gosto tanto. Vai ser desta!

Agdah disse...

Adorei!!!

Pimpona by Nacos & NOC's disse...

Nunca tinha visto, que engraçado. Muito criativo!
Beijinhos

ccva disse...

Adoro este prato e nunca fiz, vai ser um dia destes com a tua receitinha :) Esta é a unica forma de gostar de salsicha fresca :)
Beijo

Anónimo disse...

Sou da mesma opinião da pimpona by nacos & noc's!
Kiss
Alho FrancÊs

Smas disse...

Eu também nunca fiz esta receita mas acho que o meu filho ia adorar!
Vai ser desta!
Bjs

Eliana Scaramal disse...

Humm que delícia!! Eu vou fazer por aqui depois te falo! !:)

Ti Caty disse...

Comigo é ao contrário, quem gosta muito sou eu, o meu marido depois de mais uma tentativa não o consegui pôr a gostar de salsichas com couve lombarda.Espreita o meu blog, poistambém foi o meu jantar de ontem. BJS

Paulucha disse...

Adoro este prato e parece ter ficado delicioso!

Convido a uma visitinha ao meu recém-nascido blog: www.allsogno.blogspot.com

Beijocas,Paulucha.

natural naturalmente disse...

Ola meu filhotinho adora as salsichas enroladas em couve lombarda, só que eu ponho junto com as salsichas uma colher de arroz cru, fica a dica para um dia testar a diferença.
Beijinhos
Natural Naturalmente - Márcia
http://medicinasnaturais.blogspot.com/
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Sara disse...

Olá,passei só para avisar k mudei o endereço do meu blog.Muitos beijinhos até breve.

Pr@tos e S@bores disse...

O.o nunca comi, mas... vai para a listinha A fazer(que por acaso ja vai enorme)
Deve ser optimaaaa.
o Passo-a-passo ajuda muito ;)

Anónimo disse...

obrigada pah a minha vida nunca mais será a mesma =D Beijos do Ricardo

Anónimo disse...

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