Pescadinha Marinada
(Receita da Paty)


Ingredientes para 2 pessoas:

400 gr de lombinhos de pescada sem peles e espinhas

(ou outro peixe qualquer)
sumo de limão
sal
pimenta
azeite
alho picado
salsa picada
1 embalagem de quejo ralado

Preparação:

Num tacho junta-se o sumo de limão, o sal, a pimenta e água (para cozer o peixe). Quando a água estiver a ferver juntar o peixe e deixar cozer até ficar riginho.
Escorre-se o peixe e põe-se num pirex.
Numa figideira junta-se o azeite, o alho e a salsa a alourar. Depois deita-se por cima do peixe e polvilha-se com o queijo ralado. Vai ao forno para gratinar queijo.
Se quiserem podem juntar batatas cozidas (para os maridos) :o) e servir com salada.

É uma receita diferente de peixe e na revista de onde tirei, indica que é uma receita light apesar do queijo. Mas se usarmos queijo magro ainda fica mais light né??