Lulas recheadas com frutos do mar

Ingredientes:

Recheio:

1 kg de lulas
100 gr. de miolo camarão
10 barrinhas de delícias do mar
cebola
alho
tomate congelado em cubos
bacon
azeite

salsa
2 fatias de pão de forma, ou outro
miolo de pão qualquer
sal e pimenta

Molho:

2 cebolas
3 tomates
azeite
gindungo (malagueta de piri piri seca)
salsa
louro
1 copo vinho branco
2 copos de agua com caldo de peixe

Preparação:

Comprei as lulas já limpas. Retirei os tentáculos e as aletas e virei-as ao contrário para limpar bem e porque parece que assim encolhem menos.

Num tacho fiz um refogado com a cebola, alho, azeite, tomate e bacon. Temperei com sal e pimenta. Em seguida juntei os tentáculos, aletas das lulas e o miolo de camarão.

Deixei refogar bem e no final juntei o pão (eram duas fatias de pão feito na MFP que já tinham uns dias e estavam a ficar duras - mas sem a codea) e as barrinhas de delícias do mar.

Quando ficou pronto, meti-lhe a varinha mágica e piquei de modo grosseiro (Atenção para não deixar ficar em papa).

Entretanto num outro tacho, pus as cebolas em quartos, os tomates sem pele também em quartos, o louro, pouco sal, 2 gindungos e azeite e deixei refogar um pouco. Em seguida o vinho branco e o caldo de peixe e tapei ficando em lume brando enquanto recheei as lulas, acção que fizemos a quatro mãos (mais pratico e convenhamos que mais romântico também).

Quando as lulas ficaram cheias, passei a varinha mágica no molho para que ficasse grosso e com os ingredientes todos passados e deixei cozinhar as lulas no molho durante cerca de 30 minutos. Acompanhei com arroz branco.