Strogonoff de tofu e seitan

Ingredientes:

180g de seitan
180g de tofu
1 lata cogumelos
1 colher de chá de gengibre ralado
1 cenoura
150g de tomates frescos
1 cebola
2alhos
azeite q.b.
sal q.b.

Preparação:

Coloque o tofu e o seitan (previamente frito),

no copo e triture 3seg. vel.5, retire e reserve. Sem lavar o copo triture a cebola, o alho e a cenoura alguns segundos na vel.4, adicione o azeite, o gengibre, o tomate, os cogumelos e o sal e faça o refogado vel.colher inversa, temp.100º, 7 min. Adiciona-se então o tofu e o seitan ao refogado.

                                                                     

Junte um pouco de água e deixe cozinhar tudo junto durante cerca de 10 min na colher inversa 70º.